Tourtière, tarte aux pacanes et boulettes à la suédoise

Pour cette dernière cuisine avant la pause des Fêtes, un évènement important a marqué notre cuisine … Un monsieur dans notre cuisine ! Hey oui, un homme s’est ajouté à notre belle équipe pour cuisiner. En vue des festivités, nous avons décidé de faire un gros party de pétrissage. Six heures et beaucoup de farine…

Chili, macaroni chinois, burritos, poulet crémeux et biscuits à la mélasse

Ouf, encore une grosse journée de cuisine à 5 mamans, car une nouvelle maman et participante s’est malheureusement désistée à la dernière minute. Mia, Rachel, Claire, Leila et Maryse étaient au rendez-vous, accompagnée de notre sympathique et souriante Suzanne.   Nous avions 5 recettes au menu, incluant notre diner. Le défi était grand (trop grand?),…

Boulettes, boulettes, enchiladas et barres tendres

2 novembre 2016. Six mamans, une pénurie de bénévoles pour s’occuper de cinq enfants en matinée, une animatrice malade, une cuisine qui a démarré au moins une heure plus tard que prévu dans la désorganisation totale… mais on a quand même réussi à boucler notre programme : Boulettes de viande à la suédoise Cari de boulettes de…

Maghreb, Italie, Japon, Pérou et Québec

19 octobre 2016, six mamans, cinq enfants gardés par les bénévoles de la Maison des grands-parents de Villeray, cinq recettes préparées en six heures. Notre cuisine la plus coûteuse à ce jour, sans doute à cause des souris d’agneau que nous nous sommes offertes. Au programme, donc : Tajine de jarret d’agneau Lasagne végétarienne à…

Potage à la courge, poulet au carré et biscuits-déjeuner

5 octobre 2016, 6 mamans, 5 enfants gardés par les bénévoles de la Maison des grands-parents de Villeray. Au total, 306 portions cuisinées pour moins de 300 $ en moins de quatre heures! Au programme : Potage à la courge musquée, aux pommes et au gingembre Poulet au beurre Poulet farci au gouda et aux pommes avec son…

Crème de tomates, cannellonis, falafels et muffins choco-courgettes

7 septembre 2016, 5 mamans, quatre recettes et des petits croutons au fromage pour le lunch), plusieurs tâches répétitives dont couper des centaines de tomates en deux, remplir des cannellonis et rouler des falafels. Au total, 34 portions par participantes pour 36,72 $. Au programme : Crème de tomates grillées au basilic et croutons au cheddar Cannellonis à la maraîchère Falafels Muffins au…

Poulet, dinde, ratatouille et banane-quinoa

17 août 2016, sept mamans, quatre recettes. Doigts de poulet au miel et à la moutarde Boulettes de dinde à la thaï Ratatouille Barres-déjeuner à la banane et à la quinoa

Brochettes, boulettes, sauce tomate, cretons végé et brownies

3 août 2016, six mamans, quatre recettes, beaucoup de boulettes et de brochettes. On a réussi à passer nos restants de courgettes d’il y a deux semaines en refaisant des brownies. Pour un peu plus de 30  $, chacune est repartie avec 23 brochettes, 17 boulettes, 2 litres de sauce tomate, une portion de cretons…

Courgettes, carottes, rhubarbe et bleuets

20 juillet 2016, petit programme à petit prix. Un total de 120 portions réparties entre cinq mamans qui ont déboursé un peu plus de 26 $ chacune. Raviolis de courgettes farcis aux épinards et à la ricotta (14 raviolis par personne) Sauce tomate de base à mettre dans les raviolis – on y a ajouté du basilic (1,5 tasse de sauce…