Potage à la courge, poulet au carré et biscuits-déjeuner

soupe-pomme-courge
Soupe à la courge musquée, aux pommes et au gingembre. Source : joyofkosher.com

5 octobre 2016, 6 mamans, 5 enfants gardés par les bénévoles de la Maison des grands-parents de Villeray. Au total, 306 portions cuisinées pour moins de 300 $ en moins de quatre heures! Au programme :

Notes :

  • La préparation du potage a été adaptée à une cuisine collective : au lieu de couper les courges en dés, elles ont été pelées, coupées en deux puis cuites au four, puis incorporées aux ingrédients préalablement sautés.
  • La cuisson du poulet au beurre a été faite dans de grosses casseroles : le résultat est probablement différent de ce qu’il aurait été à la mijoteuse, comme le prévoyait la recette.
  • Le poulet farci et son accompagnement ont été placés dans des plats en métal puis réfrigérés pour cuisson, plus tard, à la maison.

 

Publicités

Un commentaire Ajoutez le vôtre

  1. Danielle Lavoie dit :

    J’ai l’impression qu’on n’a pas assez cuit les biscuits. Ils étaient moelleux la première journée, mais ils sont devenus humides dans les jours qui ont suivi. Pas un grand succès chez nous. Sinon, le potage était un peu trop sucré au goût des adultes, mais notre fille de deux ans l’a bu comme… du jus.

    J'aime

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s